肠粉-肠粉怎么做-仟味美(优质商家)

食材明细：主料：大米80克，鲜青虾肉100克，辅料葱丝8克，姜丝5克，配料清水150ml，黄酒5克，盐2克，鸡粉2克，白胡椒粉1克，香油2克，李锦记鲜味儿豉油

1.制皮：大米80克、清水150ml；馅料：鲜青虾肉100克、葱丝8克、姜丝5克、黄酒5克、盐2克、鸡粉2克、白胡椒粉1克、香油2克；蘸料：李锦记鲜味儿豉油适量。

2.把事先浸泡好的大米，倒入食品料理机中。

3.加入清水开始搅拌。 4高挡位搅打。 5把米浆搅打到细腻为止，然后取出备用。 6把虾肉用盐。 7白胡椒粉。 8鸡粉...。 9黄酒...。 10香油调匀。 11然后舀入一小勺淀粉拌匀备用。 12在比萨盘中涂抹薄薄一层烹调油。 13然后把米浆倒入盘中摇匀。 14用高火蒸1分钟。 15当皮面鼓起后便可取出，稍晾把粉皮从烤盘中取出。 16把事先腌制好的青虾肉码在米粉皮上。 17然后用铲刀把粉皮卷起 。 18把用米粉皮卷好的肠粉。 19放置到比萨盘中，然后再置入笼屉。 20用旺火蒸5分钟后。 21便可取出码盘上桌食用。

一、肠粉的热量高吗肠粉热量是非常低的，跟我们喝一碗白粥的热量差不多。前提是你不要加太多的油，酱油够就可以了，可以加鸡蛋跟青菜，虾肉，鱼肉。但是，红肉就尽量不要加。

二、一份肠粉的热量是多少

肠粉热量并不算太高，每100g的重量约有110大卡-140大卡，因此打算***或正在***的人可以适当的食用一些，不过不推荐过多食用。同时，由于其中含有丰富的***、淀粉、蛋白质、微量元素等，对人的身体也有一定的补充作用。

三、肠粉的营养成分肠粉不仅味道好，很受人们的喜欢，而且其中也含有一定的营养物质。根据口味的不同，其拥有的营养成分也会有所不同。不过一般来说，主要包括了热量、脂肪、碳水化合物、蛋白质、叶酸、磷、***A等物质。

汽车公司的吴经理说，小时候没有什么牛奶面包之类的，就是猪肠粉，同班的同学还有小部分吃不起早餐的呢。那时到街头肠粉摊密密麻麻围着十个八个人，卖的就是卷粉，从小小蒸笼上勺上一碟，洒几滴熟油，加一点调好味的酱油，肠粉怎么做，有时还洒几颗芝麻，或者你自己加酱料，甜的，辣的，悉听尊便。那时，吃上一碟才几分钱，真是莫大享受。

还有人回忆“记得有很长一段时间，回忆起猪肠粉那白净又可爱的模样，沉浸在热乎乎的浓的呛人的牛腩汁里，肠粉，再配上几块焖的入味的牛腩，不需要很复杂的其他配料，一碟，肠粉培训，就可以使人一早上都充满活力”这一位就记得更详细了，“每天早上，父亲就给5分钱买早餐，四分钱买一碟猪肠粉，一分钱买一小碗白粥。卖肠粉的人顺手便拿起一条长长的肠粉，右手操一把大剪刀，熟练的往盘子上嚓，咔擦剪下一圈圈，快的往肠粉上舀上熟油，酱油，香喷喷的肠粉就可以充饥了。如果发现给少了，一班小家伙就会“使坏”，拼命的往肠粉上加辣椒酱，结果，肠粉，辣的嘴唇肿肿的，舌头都麻木了，长大后能吃辣，就是吃肠粉的“训练”。”